本日は、富士宮市(旧芝川町)の内房(うつぶさ)で筍掘り。 内房の筍はアクがなくとても美味しいので昔は都内の高級料亭向けにも出荷されていたそう。 今回は自転車仲間のお宅で出荷する筍を掘る労働力が不足してるとの事で半ば強引に押しかけたのですが(笑)、…