11.01.30 プチギャレット会＆江南飯店へ

自転車仲間のお宅に伺い今年のギャレット･デ･ロワの食べ納め会を

『パリの空の下』(シェフのblogはコチラ)のキャラメル・サレとプロバンサル
プロバンサルはパン生地タイプ、キャラメル･サレ(塩キャラメル)は濃厚だけどさっぱり。絶妙な食感です。

友人宅を後にしてそのまま衣笠の『江南飯店』へ直行〜




チャーシューチャーハンをAndyシェフが作ってくれました。

そして〆のスイーツへ

本日も口福な一日でした！